Milesimé Xarel·lo

Cava Gran Reserva Brut Nature

L’expressió més singular i elegant del nostre terroir

La nostra Xarel·lo de L’Olivera s’elabora amb la màxima cura per preservar el seu caràcter mediterrani, la seva exquisida textura i la riquesa de les seves fantàstiques aromes. Milesimé Xare·lo és un vi de llarga guarda que reposa en el silenci i la foscor de les nostres caves durant 36 mesos i expressa una plenitud afruitada que es combina amb fines notes de criança. La seva amplitud, complexitat i elegància exigeixen el màxim respecte a la matèria primera, per això aquest escumós no podia ser sinó brut nature, una de les nostres senyals d’identitat quan elaborem cuvées de prestigi.

 

producto ecológico

1 ampolla
75 cl

preu27,75

Descripció

  • Varietat de raïm Xarel·lo
  • Anyada 2017
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast Mil·lesimé Xarel·lo desplega una inesgotable efervescència de diminutes bombolles. La seva intensa aroma de fruites blanques i fonoll trasllada a aquest paisatge de L’Olivera, entre turons i masies, i a una xarel·lo en tota la seva esplendor. La seva fragància silvestre i fresca es matisa amb apetitoses notes de brioix acabat de fer i lleugers tocs cremosos, propis d'una criança perllongada. Entra àmpliament al paladar, que es deixa acariciar pel vibrant i vellutat pas de les bombolles, creant una sensació voluptuosa i agradable. És ric i expressiu, sucós i durador com el sabor d'un bell retrobament.
  • Gastronomia Risottos amb bolets de temporada, llobarro salvatge al forn, formatge Comté 16 mesos, tàrtar de gamba vermella.
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Més de 30 mesos de criança
  • Conté sulfits