La Capella

Cava de Paratge Qualificat Brut Nature

Un cava de la màxima qualitat nascut en un paratge singular.

El sòl i el clima de La Capella proporcionen uns raïms de caràcter extraordinari, xarel·los concentrats i afruitats, expressius, que s’acaronen en l’elaboració per mantenir aquesta singularitat que neix al terrer. El temps, el silenci i la calma de les nostres caves, on La Capella reposa durant 108 mesos, fa la resta, perfilant una joia líquida amb tot el sabor del Penedès, capaç de transmetre l’energia de la terra; un vi elegantíssim, fi, amb una atrevida opulència.

 

Informació nutricional
Llista d’ingredients

1 ampolla
75 cl

preu94,00

Descripció

  • Varietat de raïm Xarel·lo
  • Anyada 2010
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast De color daurat amb tons brillants. D'una intensitat aromàtica profunda i complexa. Amb notes afruitades de poma rostida, orellanes i albercocs confitats, fruites seques i matisos d’herbes aromàtiques mediterrànies amb un toc floral i mel·lífer. Exhibeix al fons notes minerals que transporten a la vinya on neix. Destaca el caràcter de brioixeria i pa torrat que evidencia una criança llarguíssima. Amb molt bona acidesa i un gran equilibri, és elegant, franc, cremós, saborós i molt varietal. Un cava opulent, senyorial i eminentment gastronòmic que ha conquerit amb excel·lència la barrera d’una notabilíssima criança llarga.
  • Gastronomia Pernil ibèric amb mascarpone, meló i figues, tàrtar de gambot amb compota de poma i gingebre, costella de vaca vella, brownie amb nous i cacauets.
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Mitjana de 108 mesos en ampolla.
  • Conté sulfits