{"id":2875,"date":"2021-07-27T08:04:44","date_gmt":"2021-07-27T08:04:44","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/?p=2875"},"modified":"2021-07-30T07:38:45","modified_gmt":"2021-07-30T07:38:45","slug":"5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/","title":{"rendered":"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix"},"content":{"rendered":"

La combinaci\u00f3 de vins i formatges \u00e9s un dels grans plaers que podem experimentar en la nostra gastronomia. Et presentem 5 vins Propietat d’Espiells<\/strong> i Pagos de Anguix<\/strong><\/a>, de la m\u00e0 d’una selecci\u00f3 de formatges, que faran les del\u00edcies del teu paladar i et catapultaran com a gran amfitri\u00f3 si convides a familiars o amics a aquest delici\u00f3s t\u00e0ndem.<\/p>\n

A l’hora de decidir quin tipus de formatge vols oferir als teus comensals, heu de tenir molt en compte tres factors: greix, textura i aroma. Depenent de l’origen de la llet trobarem formatges de b\u00fafala, ovella, cabra i vaca (ordenats de m\u00e9s a menys grassos). Pel que fa a la textura, que dep\u00e8n de com qualli l’aliment, hi ha formatges tous, semitous, durs i extradurs. Com a tercer element, si la llet \u00e9s crua el formatge ser\u00e0 m\u00e9s arom\u00e0tic; en canvi tindr\u00e0 menys impacte en l’olfacte si es tracta de llet pasteuritzada.<\/p>\n

Un cop tinguis clar les possibilitats que t’ofereixen els diferents formatges, ja nom\u00e9s cal que escullis amb quin vi DO Pened\u00e8s<\/strong><\/a> i DO Ribera del Duero<\/strong> vols maridar-lo. Cal tenir en compte que s’han de combinar i harmonitzar els sabors i olors<\/strong><\/a> de formatge i vi<\/strong> perqu\u00e8 un no tapi a l’altre i a l\u2019inrev\u00e9s.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Casa Vella d\u2019Espiells, vi negre D.O. Pened\u00e8s<\/a><\/strong><\/h2>\n

Aquest vi negre del Pened\u00e8s<\/strong>, elaborat amb Cabernet Sauvignon, deixa elegants notes mentolades despr\u00e9s d\u2019olorar-lo i provar-lo. Destaca per la seva bona acidesa i per un n\u00edtid aroma de bota de roure franc\u00e8s de gra fi. Casa Vella harmonitza perfectament amb un formatge semicurat manxec, de textura el\u00e0stica i color crema, que gaudeix d’una aroma l\u00e0ctic i gust de fenc, herba i fruita amb un punt de dol\u00e7or.<\/p>\n

Iohannes, vi negre D.O. Pened\u00e8s<\/a><\/strong><\/h2>\n

Originari de vinyes situades a 700 metres d’al\u00e7ada, els seus matisos de canyella, clau i vainilla, barrejats amb aromes de groselles negres, prunes, mores i cireres, confereixen a aquest portent\u00f3s i sabor\u00f3s vi reserva del Pened\u00e8s<\/strong> un gust al paladar vigor\u00f3s i vellutat. El negre reserva Iohannes marida de forma magistral amb un formatge curat gran reserva d’ovella, amb sabor intens i poc salat, recepta de la zona. La combinaci\u00f3 perfecta de gastronomia d’alta qualitat i proximitat.<\/p>\n

El Rosado, vi rosat D.O. Ribera del Duero<\/a><\/strong><\/h2>\n

Hi ha formatges, com el Camembert (d’origen bov\u00ed, escor\u00e7a florida, textura cremosa i sabor lleugerament afruitat), que troben l’aliat perfecte en un vi rosat<\/strong> d’al\u00e7ada, del cor de la Ribera del Duero. Es tracta de la primera modalitat ecol\u00f2gica del celler. La seva refrescant acidesa mineral i opul\u00e8ncia es remata amb una riquesa arom\u00e0tica a for\u00e7a de fruites madures.<\/p>\n

Aurora d\u2019Espiells, vi rosat D.O. Pened\u00e8s<\/a><\/strong><\/h2>\n

El seu caracter\u00edstic t\u00e8nue i elegant color rosat -amb tonalitats ataronjades- ens recorda els primers raigs de sol, a punt de trencar l’horitz\u00f3; d’aqu\u00ed un nom tan especial. Aquest vi rosat DO Pened\u00e8s<\/strong>, de sensacions fruiters vermelles i negres (groselles i gerds) i fons floral, s\u2019uneix de forma magn\u00edfica amb un formatge rulo de cabra, que ens recorda aromes d’humits xampinyons. Existeixen algunes varietats a les fines herbes i amb pebre vermell, que li confereixen un gust especial i singular.<\/p>\n

Miranda d\u2019Espiells, vi blanc D.O. Pened\u00e8s<\/a><\/strong><\/h2>\n

Per tancar el cercle, combinarem un cl\u00e0ssic Chardonnay madur -d\u2019agradable acidesa i fons c\u00edtric, que combina la tropicalitat de la pinya i la mediterrane\u00eftat del fenoll- amb un formatge de tradici\u00f3 medieval: el Gruyere. El vi blanc Pened\u00e8s<\/strong> \u00e9s el candidat perfecte, per la seva frescor i finor, per acompanyar aquest formatge dur arom\u00e0tic de vaca, amb notes dolces i tocs lleugerament picants (depenent del seu grau de maduraci\u00f3).<\/p>\n

Cinc propostes perqu\u00e8 obtinguis la millor nota a l’hora de maridar vins de DO Pened\u00e8s<\/strong><\/a> i Ribera del Duero<\/strong><\/a> amb diferents formatges i treure el millor partit a la\u00a0 teva aposta gastron\u00f2mica. Pots comprar online tots aquests vins<\/strong> seleccionats a la nostra e-shop oficial clicant aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La combinaci\u00f3 de vins i formatges \u00e9s un dels grans plaers que podem experimentar en la nostra gastronomia. Et presentem 5 vins Propietat d’Espiells i Pagos de Anguix, de la m\u00e0 d’una selecci\u00f3 de formatges, que faran les del\u00edcies del…<\/span><\/p>\n

Read more 5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix<\/span> ›<\/span><\/a><\/div>\n

<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2809,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-2875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastro-ca"],"acf":[],"yoast_head":"\n5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La combinaci\u00f3 de vins i formatges \u00e9s un dels grans plaers que podem experimentar en la nostra gastronomia. Et presentem 5 vins Propietat d’Espiells i Pagos de Anguix, de la m\u00e0 d’una selecci\u00f3 de formatges, que faran les del\u00edcies del…Read more 5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix ›\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Juv\u00e9 & Camps\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-27T08:04:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-30T07:38:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"961\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"jcecommerce\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"jcecommerce\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/\",\"url\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/\",\"name\":\"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg\",\"datePublished\":\"2021-07-27T08:04:44+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-30T07:38:45+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/7bc633235f78500f2001bc8d693e71f6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg\",\"width\":1500,\"height\":961,\"caption\":\"maridar vinos y quesos\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#website\",\"url\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/\",\"name\":\"Juv\u00e9 & Camps\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/7bc633235f78500f2001bc8d693e71f6\",\"name\":\"jcecommerce\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/716caa9dd7cbcaa2590fd64acb0e6d05e4c4b2e158347fb98c7c51aebc7909d8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/716caa9dd7cbcaa2590fd64acb0e6d05e4c4b2e158347fb98c7c51aebc7909d8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"jcecommerce\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/shop.juveycamps.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps","robots":{"index":"noindex","follow":"follow"},"og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps","og_description":"La combinaci\u00f3 de vins i formatges \u00e9s un dels grans plaers que podem experimentar en la nostra gastronomia. Et presentem 5 vins Propietat d’Espiells i Pagos de Anguix, de la m\u00e0 d’una selecci\u00f3 de formatges, que faran les del\u00edcies del…Read more 5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix ›","og_url":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/","og_site_name":"Juv\u00e9 & Camps","article_published_time":"2021-07-27T08:04:44+00:00","article_modified_time":"2021-07-30T07:38:45+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":961,"url":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"jcecommerce","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrit per":"jcecommerce","Temps estimat de lectura":"3 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/","url":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/","name":"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix - Juv\u00e9 & Camps","isPartOf":{"@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg","datePublished":"2021-07-27T08:04:44+00:00","dateModified":"2021-07-30T07:38:45+00:00","author":{"@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/7bc633235f78500f2001bc8d693e71f6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#primaryimage","url":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg","contentUrl":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vino.jpg","width":1500,"height":961,"caption":"maridar vinos y quesos"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/5-formatges-per-harmonitzar-amb-vins-propietat-despiells-i-pagos-de-anguix\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"5 formatges per harmonitzar amb vins Propietat d\u2019Espiells i Pagos de Anguix"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#website","url":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/","name":"Juv\u00e9 & Camps","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/7bc633235f78500f2001bc8d693e71f6","name":"jcecommerce","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/716caa9dd7cbcaa2590fd64acb0e6d05e4c4b2e158347fb98c7c51aebc7909d8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/716caa9dd7cbcaa2590fd64acb0e6d05e4c4b2e158347fb98c7c51aebc7909d8?s=96&d=mm&r=g","caption":"jcecommerce"},"sameAs":["https:\/\/shop.juveycamps.com"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.juveycamps.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}