Cavas Pinot Noir de Juvé & Camps, pura sensibilidad y elegancia

Trends
2023 / 01 / 02
cavas pinot noir juvé y camps

Originaria de la región francesa de la Borgoña, situada en el centro-noreste del país galo, la variedad de uva Pinot Noir se cultiva en infinidad de viñedos distribuidos por todo el planeta: EEUU, Nueva Zelanda, Australia, Italia, Chile… En el caso concreto de España, la mayor parte de la producción de Pinot Noir se concentra en Cataluña.

En Champaña y otras regiones de clara tradición vitivinícola, como es la zona del Penedès es utilizada la uva Pinot Noir para la elaboración de espumosos, recogidos dentro del amplio catálogo de cavas premium de Juvé & Camps.

Si piensas honrar a tus comensales, en tus celebraciones más especiales y entrañables, aquí te presentamos un trío de ases ganador de las bodegas Juvé & Camps:

cava reserva de la familia rose juve y camps gran reserva brut nature

Reserva de la Familia Rosé, sensibilidad centenaria

La extrema sensibilidad que muestra la uva Pinot Noir a elementos como la singularidad del terruño en el que crece, las heladas y vientos que soporta, y las técnicas de poda y métodos de fermentación a las que es sometida, hace que se obtengan resultados únicos como en el caso del Reserva de la Familia Rosé de Juvé & Camps. 

Elaborado a partir de viñas de 30 años, es la culminación de una elección valiente y pionera iniciada en 1976, cuando nació este icónico cava de Juvé & Camps. Su color rosado pálido y burbuja incesante, combinado con aromas intensos de frutas maduras rojas, bayas silvestres y flores de tocador te dejará un final cremoso y redondo.

milesimé blanc de noirs juvé y camps

Delicadeza sublime en el Milesimé Blanc de Noirs

Los cavas basados en la uva Pinot Noir se encuentran entre las propuestas más elegantes, aunque su cultivo y proceso de vinificación es bastante complejo y delicado. Como el sofisticado proceso de prensado de este cava Gran Reserva, que solo así permite obtener el jugo más puro de las uvas Pinot Noir.

Dotado de una personalidad singular y atrayente, en el Milesimé Blanc de Noirs toma protagonismo una amalgama de fruta roja y crujiente, madura y fresca. Este espumoso grácil y cautivador, nunca deja indiferente.

cava rosado la siberia juve y camps

La Siberia, combinación mágica de un bosque y un torrente

La génesis del cava Gran Reserva Brut Nature se halla en granos de uva Pinot Noir pequeños y extremadamente apretados, mostrando en su conjunto una forma cilíndrico-cónica que se asemeja a una piña.

La Siberia crece en un paraje excepcional y singular de las fincas de Espiells, rodeado por un bosque y un torrente, situado en la parte más gélida de la finca homónima de este cava de Juvé & Camps (da origen a su nombre). Gracias a un microclima especial, (invierno con frío más intenso y verano dotado de aire fresco por la existencia de un torrente cercano) se obtiene un exquisito espumoso rosado con una efervescencia pausada que llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que al alcanzar la superficie configuran una corona estable.

Si eres un amante de la uva Pinot Noir -y del resto de variedades-, no lo dudes, tu mejor elección se encuentra en Juvé & Camps.