Las bodegas Juvé & Camps, cavas de prestigio desde 1921, han recibido el distintivo que las acreditan como “elaborador integral”, dentro de la estricta normativa del Consejo Regulador. Para optar a este prestigioso reconocimiento, el organismo, tras una serie de rigurosos controles, certifica que el 100% del vino base cava obtenido ha sido prensado y vinificado en la propiedad de la bodega.
Este hecho demuestra el compromiso de Juvé & Camps con la innovación y la tradición. A lo largo y ancho de las 271 hectáreas repartidas entre sus tres propiedades del Penedès (Propietat d’Espiells, Mediona y La Cuscona), las vides crecen bajo el respeto total de los ciclos naturales de la uva y tierra. Como consecuencia, las uvas son de una calidad superior y representan, al máximo, la expresión de los diferentes terruños. Prueba de todo ello es que, en 2015 y bajo estrictas premisas de viticultura ecológica integrada, se consiguió la primera vendimia 100% ecológica, un hito para Juvé & Camps.
Un reconocimiento que apoya a los espumosos de Juvé & Camps ecológicos y de Paraje Calificado
La década de los 70, en la que se constituye del Consejo Regulador, coincide con el empuje definitivo que supone la aparición de dos productos estrella: Gran Juvé Camps y Reserva de la Familia, dos de sus espumosos ecológicos de referencia. Les acompañan propuestas muy atractivas como también lo son Blanc de Noirs, Milesimé y Singular.
Las apuestas de Juvé & Camps que suponen una clara apuesta de retorno a los orígenes, que consiguió la certificación ecológica para sus espumosos y vinos elaborados desde 2015 gracias a su cultivo sostenible, cosecha manual y elaboración artesanal. La combinación de un sabor genuino e inconfundible, acompañado del cuidado por el medio ambiente, ha dejado de ser incompatible.
La creación del sello Cava de Guarda Superior de Paraje Calificado, de altísima calidad y singularidad, se estableció en 2017 para definir a espumosos con un mínimo de 36 meses de crianza en botella y que son fruto de un viñedo que reúne unas características especiales de localización y terruño diferenciales del resto (empleo de uvas autóctonas, vendimia manual y proceso completado enteramente en las instalaciones de la propia bodegas, entre otros exclusivos aspectos).
Cumpliendo esta escrupulosa y exigente normativa, La Capella dispone de una exclusiva producción limitada a solo 3.000 botellas, procedentes de siete hectáreas de vides viejas situadas en la parte más alta de la finca de Espiells, en pleno Penedès. Este terreno austero y de poca profundidad, confiere a este espumoso un aroma profundo.
Juvé & Camps, siempre a la vanguardia en sus procesos de elaboración de vinos premium tintos, rosados, blancos y espumosos pero sin olvidar los ciclos naturales de la cosecha de la uva. Lo mejor de los terruños singulares de las bodegas del Penedès, acompañado de sellos de prestigio, listos para servir en tu mesa.
