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La Capella
Cava de Paraje Calificado Brut Nature
Un cava de máxima calidad nacido en un paraje singular
El suelo y el clima de La Capella proporcionan unas uvas de carácter extraordinario, Xarel·los concentradas y frutales, expresivas, que se miman en la elaboración para mantener esa singularidad que nace en el terroir. El tiempo, el silencio y la calma de nuestras cavas, donde La Capella reposa durante 108 meses, hace el resto, perfilando una joya líquida con todo el sabor del Penedès, capaz de transmitir la energía de la tierra; un vino elegantísimo, fino, con una atrevida opulencia.
1 botella
75 cl
Precio85,00€
Descripción
- Variedad de uva Xarel·lo
- Añada 2010
- Procedencia Penedès
- Nota de cata La Capella un espumoso de burbuja minúscula y constante, de una inmensa complejidad frutal que abre la puerta a un caleidoscopio de sensaciones: albaricoques, orejones, nueces, curry, notas tostadas y de panadería, matices ahumados... su aroma es interminable. Su estructura pide paciencia al paladar para ir desvelando todos sus matices y el efecto de su larguísima crianza en un tacto sedoso, untuoso y fresco a la vez. Es nuestro gran vino de Xarel·lo emocional; nuestra interpretación particular del vino espumoso de clase mundial elaborado con una variedad de una exquisita nobleza.
- Gastronomía Ibérico con mascarpone, melón e higos, tartar de carabineros con compota de manzana y jengibre, chuleta de vaca vieja, brownie con nueces y cacahuetes.
- Porcentaje de alcohol 12%
- Denominación de origen D.O. Cava
- Envejecimiento Media de 108 meses en botella.
- Contiene sulfitos Sí
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