Essential Púrpura Estuche
Una melodía a tres voces
Essential Púrpura es la puerta de bienvenida al universo Juvé & Camps. Una melodía a tres voces donde la xarel·lo marca el ritmo. Clasicismo audaz en versión original.
Xarel·lo, macabeo y parellada fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentación maloláctica, se realiza el assemblage buscando el equilibrio y la elegancia que es marca de la casa en Juvé & Camps. Solamente forman parte de Essential aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y carácter primario que perseguimos en nuestra casa para estos espumosos.
Una vez embotellado, se realiza la segunda fermentación y comienza la crianza en la tranquilidad y el silencio de nuestras cavas que dará lugar a un espumoso fresco y burbujeante.
Essential Púrpura pasa al menos 24 meses en botella sobre sus lías antes de estar listo para disfrutarlo.
Precio14,10€
Descripción
- Variedad de uva Macabeu, Xarel·lo y Parellada
- Añada 2022
- Procedencia Penedès
- Nota de cata Color: dorado pálido y brillante. La burbuja, fina y persistente, dibuja un rosario constante que acentúa su vivacidad. Nariz: destaca un agradable aroma de hinojo, típico de un año seco que ha reforzado la expresividad del xarel·lo. Se suman notas de flor blanca y manzana verde, con sutiles toques de pastelería y ligeros matices ahumados que aportan complejidad y revelan su crianza en botella. Boca: fresco, con una burbuja crujiente y muy bien integrada que evoluciona hacia una textura cremosa y seductora. El final es largo y armonioso, dejando una sensación placentera que invita a seguir disfrutándolo copa tras copa.
- Gastronomía Es un espumoso perfecto para el afterwork, el aperitivo o el encuentro inesperado, el punto de extravagancia de un día que parecía destinado ser uno más. Combínalo con unos huevos benedictine a la hora del brunch, spaghetti cacio e peppe, tartar de salmón con eneldo, tempura de verduras. Y no te olvides de una buena compañía.
- Porcentaje de alcohol 12%
- Denominación de origen D.O. Cava
- Envejecimiento Media de 24 meses en botella.
- Contiene sulfitos Sí
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