La Capella

Cava de Paratge Qualificat Brut Nature

Un cava de la màxima qualitat nascut en un paratge singular.

El sòl i el clima de La Capella proporcionen uns raïms de caràcter extraordinari, xarel·los concentrats i afruitats, expressius, que s’acaronen en l’elaboració per mantenir aquesta singularitat que neix al terrer. El temps, el silenci i la calma de les nostres caves, on La Capella reposa durant 150 mesos, fa la resta, perfilant una joia líquida amb tot el sabor del Penedès, capaç de transmetre l’energia de la terra; un vi elegantíssim, fi, amb una atrevida opulència.

 

Informació nutricional
Llista d’ingredients

1 ampolla
75 cl

preu94,00

Descripció

  • Varietat de raïm Xarel·lo
  • Anyada 2011
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast Aquest escumós de Paratge té un color groc daurat brillant i una bombolla minúscula i persistent. En nas és d’una complexitat aclaparadora, amb aromes de poma al forn, fruita de pinyol, nou de coco i fruita seca torrada. En boca és molt elegant. Entra omplint la boca i la seva acidesa vibrant refresca el glop. És molt persistent i la bombolla és sedosa i delicada.
  • Gastronomia Pernil ibèric amb mascarpone, meló i figues, tàrtar de gambot amb compota de poma i gingebre, costella de vaca vella, brownie amb nous i cacauets.
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Mitjana de 150 mesos en ampolla
  • Conté sulfits