Essential Púrpura

Cava Reserva Brut

Una melodia a tres veus

Essential Púrpura és la porta de benvinguda a l’univers Juvé & Camps. Una melodia a tres veus on la xarel·lo marca el ritme. Classicisme audaç en versió original.

Xarel·lo, macabeu i parellada fermenten per separat en tines d’acer inoxidable i, després de fer la fermentació malolàctica, es realitza l’assemblage buscant l’equilibri i l’elegància que és marca de la casa a Juvé & Camps. Només formen part d’Essential aquells vins que compleixen els criteris de frescor i caràcter primari que perseguim a casa nostra per a aquests escumosos.

Un cop embotellat, es realitza la segona fermentació i comença la criança en la tranquil·litat i el silenci de les nostres caves que donarà lloc a un escumós fresc i bombolles.

Essential Púrpura passa almenys 25 mesos en ampolla sobre les mares abans d’estar a punt per gaudir-ne.

1 ampolla
75 cl

preu12,75

Descripció

  • Varietat de raïm Macabeu, Xarel·lo i Parellada
  • Anyada 2018
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast És un cava d'una efervescència seductora, d'aroma plaent i intensa, que mostra l'encant de la fruita fresca carnosa i un delicat fons floral. A poc a poc, a la copa van apareixent lleus tocs de pain grillé que conformen una deliciosa fugida de la simplicitat. De vibració musical a la boca, la seva amabilitat el dota d'un encant inesperat i l'acidesa fa que el glop guanyi en frescor. És cremós, agradable, de senzilla exquisidesa.
  • Gastronomia És un perfecte escumós per a l'afterwork, l'aperitiu o la trobada inesperada, el punt d'extravagància d'un dia que semblava destinat a ser-ne un més. Combina'l amb uns ous benedictine a l'hora del brunch, spaghetti cacio i peppe, tartar de salmó amb anet, tempura de verdures. I no oblidis una bona companyia.
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Mitjana de 25 mesos en ampolla.
  • Conté sulfits