Essential Xarel·lo

Cava Reserva Brut

Una història d’amor per les nostres arrels

Essential Xarel·lo és el començament d’una història d´amor per la varietat més identitària del Penedès. Una cançó interpretada per una sola veu, vibrant i sedosa alhora. Desenfadat i chic, és la manera d’honrar les nostres arrels.

La xarel·lo fermenta en tines d’acer inoxidable i, després de fer la fermentació malolàctica, s’acobla buscant aquells vins base que millor expressin la frescor i vivacitat que perseguim sempre en aquest escumós. Equilibri i elegància, com sempre, en són la clau.

Després de la segona fermentació en ampolla, arriba el moment de la criança per assolir aquesta refrescant plenitud que mostra el millor somriure de la xarel·lo.

Per aconseguir-ho, són necessaris, com a mínim 25 mesos de repòs, silenci i calma a les nostres caves. Aleshores sí, és el moment de destapar-lo i convertir allò informal en inoblidable.

1 ampolla
75 cl

preu14,20

Descripció

  • Varietat de raïm Xarel·lo
  • Anyada 2019
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast De bombolla fina i incansable, és una cascada d'aromes silvestres, fonoll, romaní, farigola... un veritable passeig pel bosc ple de notes de fruita blanca i pinzellades de pain grillé que sumen colors a aquesta paleta mediterrània. Cremós i amable, vivaç i inquiet a la boca, és fresc, d'un seductor equilibri, d'una senzillesa encantadora.
  • Gastronomia Excel·lent copa de nit i festa, Essential Xarel·lo és també un complement chic d'una trobada informal, un esmorzar de cap de setmana o un pícnic a peu de platja quan comença el vespre. Atreveix-te a combinar-ho amb Poke bowl amb salmó escocès, brioix de roast beef amb poma, arròs basmati amb verduretes de temporada i panses.
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Mitjana de 25 mesos en ampolla
  • Conté sulfits