Milesimé

Name: Milesimé
SKU: 030001
Price: 27.75 EUR
Availability: InStock

Cava Reserva Brut

El Caràcter del Terrer

La màxima expressió de la chardonnay al Penedès. 100% chardonnay ecològic de la nostra finca de Can Rius, veremada manualment.

Complexitat, elegància i explosió aromàtica en tota la seva esplendor, el caràcter del terrer del que procedeix.

1 ampolla

75 cl

preu27,75€

Descripció

Varietat de raïm Chardonnay
Anyada 2017
Procedència Penedès
Nota de tast Aquest cava, que elaborem exclusivament amb raïm de la varietat chardonnay de les vinyes de Can Rius, és per a mi un dels productes més particulars de la casa. Aquesta varietat s’ha adaptat molt bé al nostre territori i n’expressa plenament les magnífiques característiques. La bombolla sempre és fina i ben integrada dins del vi. La sensació a la boca és d’una cremositat molt agradable. Amb el pas dels anys ens hem adonat que les aromes són capaces d’explicar-nos com ha estat l’anyada. Les aromes són de fruita madura, de préssec de la vinya, amb notes de làctics que ens remeten a anys càlids i poc plujosos. En canvi, si l’anyada ha estat més fresca, ho podem percebre gràcies a les notes de fruita fresca, d’herbes aromàtiques i d’un punt balsàmic.
Antoni Cantos Llopart · Enòleg de Juvé & Camps
Gastronomia Harmonitza amb arrossos, embotits, formatges, carpaccios, guisats, carns blanques, peixos i rebosteria fina.
Percentatge d’alcohol 12%
Denominació d'origen D.O. Cava
Envelliment Mitjana de 24 mesos en ampolla.
Conté sulfits Sí