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La Capella
Cava de Paraje Calificado Brut Nature
Un cava de máxima calidad nacido en un paraje singular
El suelo y el clima de La Capella proporcionan unas uvas de carácter extraordinario, Xarel·los concentradas y frutales, expresivas, que se miman en la elaboración para mantener esa singularidad que nace en el terroir. El tiempo, el silencio y la calma de nuestras cavas, donde La Capella reposa durante 108 meses, hace el resto, perfilando una joya líquida con todo el sabor del Penedès, capaz de transmitir la energía de la tierra; un vino elegantísimo, fino, con una atrevida opulencia.
1 botella
75 cl
Precio94,00€
Descripción
- Variedad de uva Xarel·lo
- Añada 2011
- Procedencia Penedès
- Nota de cata De color dorado con destellos brillantes. De una intensidad aromática profunda y compleja. Con notas frutales de manzana asada, orejones y albaricoque confitados, frutos secos y matices de hierbas aromáticas mediterráneas con un toque floral y melífero. Exhibe en el fondo notas minerales que transportan a la viña en la que nace. Destaca su carácter a bollería y pan tostado que evidencia su larguísima crianza. Con muy buena acidez y gran balance, es elegante, franco, cremoso, sabroso y muy varietal. Un cava opulento, señorial y eminentemente gastronómico que ha conquistado con excelencia la barrera de una notabilísima larga crianza.
- Gastronomía Ibérico con mascarpone, melón e higos, tartar de carabineros con compota de manzana y jengibre, chuleta de vaca vieja, brownie con nueces y cacahuetes.
- Porcentaje de alcohol 12%
- Denominación de origen D.O. Cava
- Envejecimiento Media de 108 meses en botella.
- Contiene sulfitos Sí
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