Blanc de Noirs

Cava Reserva Brut

Temperamento en Estado Puro

Una interpretación diferente y sorprendente de la pinot noir. Una elaboración muy delicada y especial: vendimia manual y prensado suave para evitar la coloración del mosto.

Sutileza, profundidad y frescor sostenido. Temperamento en estado puro.

 

producto ecológico

1 botella
75 cl

Precio29,26

Descripción

  • Variedad de uva Pinot Noir
  • Procedencia Penedès
  • Nota de cata El Juvé & Camps Blanc de Noirs se elabora a partir de pinot noir. Este cava se beneficia de una crianza reposada sobre sus lías 25 meses. Su nota de cata empieza muy bien con una burbuja fina y persistente siendo su color amarillo dorado. En nariz es complejo y elegante. Destacamos las notas de fruta blanca madura, levadura, panadería, toques amielados y tostados. En la boca se presenta fresco, sabroso y frutal en el paso y con un carbónico crujiente muy bien integrado, dejando las notas de levadura y tostados para el final de boca. Elegante y seductor en su conjunto.
    María José Huertas · Sumiller de la Terraza del Casino de Madrid 2 Estrellas Michelin
  • Gastronomía Blanc de Noirs es magnífico para acompañar platos con carácter como el mar y montaña, sepia con albóndigas, arroz de marisco...
  • Porcentaje de alcohol 12%
  • Denominación de origen D.O. Cava
  • Envejecimiento Media de 25 meses en botella.
  • Contiene sulfitos