Essential Xarel·lo

Cava Reserva Brut

Una historia de amor por nuestras raíces

Essential Xarel·lo es el comienzo de una historia de amor por la variedad más identitaria del Penedès. Una canción interpretada por una sola voz, vibrante y sedosa al tiempo. Desenfadado y chic, es la forma de honrar a nuestras raíces.

La xarel·lo fermenta en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentación maloláctica, se ensambla buscando aquellos vinos base que mejor expresen la frescura y vivacidad que perseguimos siempre en este espumoso. Equilibrio y elegancia, como siempre, son la clave.

Tras la segunda fermentación en botella, llega el momento de la crianza para alcanzar esa refrescante plenitud que muestra la mejor sonrisa de la xarel·lo.

Para lograrlo, son necesarios, al menos 25 meses de reposo, silencio y calma en nuestras cavas. Entonces sí, es el momento de descorcharlo y convertir lo informal en inolvidable.

1 botella
75 cl

Precio14,20

Descripción

  • Variedad de uva Xarel·lo
  • Añada 2019
  • Procedencia Penedès
  • Nota de cata De burbuja fina e incansable, es una cascada de aromas silvestres, hinojo, romero, tomillo... un verdadero paseo por el bosque lleno de notas de fruta blanca y pinceladas de pain grillé que suman colores a esta paleta mediterránea. Cremoso y amable, vivaz e inquieto en la boca, es fresco, de un seductor equilibrio, de una encantadora sencillez.
  • Gastronomía Excelente copa de noche y fiesta, Essential Xarel·lo es también un complemento chic de un encuentro informal, un desayuno de fin de semana o un picnic a pie de playa cuando empieza a atardecer. Atrévete a combinarlo con Poke bowl con salmón escocés, brioche de roast beef con manzana, arroz basmati con verduritas de temporada y pasas.
  • Porcentaje de alcohol 12%
  • Denominación de origen D.O. Cava
  • Envejecimiento Media de 25 meses en botella.
  • Contiene sulfitos