Blanc de Noirs

Cava Reserva Brut

Temperament en Estat Pur

Una interpretació diferent i sorprenent de la pinot noir. Una elaboració molt delicada i especial: verema manual i premsat suau per evitar la coloració del most.

Subtilesa, profunditat i frescor sostingut. Temperament en estat pur.

 

producto ecológico

1 ampolla
75 cl

preu29,26

Descripció

  • Varietat de raïm Pinot Noir
  • Procedència Penedès
  • Nota de tast El Juvé & Camps Blanc de Noirs s’elabora a partir de pinot noir. Aquest cava es beneficia d’una criança reposada amb el seu pòsit durant 25 mesos. La nota de tast comença molt bé, amb una bombolla fina i persistent, i de color groc daurat. Al nas és complex i elegant. Destaquem les notes de fruita blanca madura, de llevats, de pastisseria, i els tocs de mel i de torrats. A la boca es presenta fresc, saborós i fruiter en el pas i amb un carbònic cruixent molt ben integrat. Les notes de llevats i de torrats són les últimes en aparèixer a la boca. En conjunt és elegant i seductor.
    María José Huertas · Sommelier, Terraza del Casino de Madrid 2 Estrelles Michelin
  • Gastronomia Blanc de Noirs és magnífic per acompanyar plats amb caràcter com el mar i muntanya, la sèpia amb mandonguilles, l’arròs de marisc...
  • Percentatge d’alcohol 12%
  • Denominació d'origen D.O. Cava
  • Envelliment Mitjana de 25 mesos en ampolla.
  • Conté sulfits