La Siberia

Name: La Siberia
SKU: 1755
Price: 115.00 EUR
Availability: InStock

Cava Brut Nature Gran Reserva Rosat

Un cava únic nascut en un paratge excepcional amb un microclima especial, que dona origen al seu nom.

La Siberia és fruit d’una acuradíssima elaboració per preservar aquest caràcter particular, aquest aire mediterrani i aquesta delicadesa nòrdica que ballen en perfecta sintonia. Només s’elabora en anys on es produeix aquesta harmonia especial i el raïm dona una energia gairebé màgica, que preserva la fruita exuberant i cruixent i manté l’estructura pròpia d’un gran vi. Els 80 mesos de criança a les nostres caves fan la resta: preservar l’encant que es crea a la vinya, elevar-lo fins a aconseguir un escumós ple d’una energia poderosa, magnètic i captivador.

1 ampolla

75 cl

preu115,00€

Descripció

Varietat de raïm Pinot Noir
Anyada 2012
Procedència Penedès
Nota de tast El seu bell color amb pàl·lides irisacions rosades captiva la mirada i enamora amb les seves bombolles incansables. És seductor i aromàtic, amb aromes de fruites vermelles fresques i cruixents, notes especiades de pebre i tocs de mantega i pa de brioix que parlen de la seva llarga criança. És estructurat i cremós amb una frescor afruitada que omple la boca, on van apareixent notes de cireres, orellanes, nous, tocs gourmand i un fons mineral que fascina fins al final, llarg i elegantíssim.
Gastronomia Colomí de la Tierra de Campos amb figues i nous, carpaccio d’ou de reig amb pebre, tiramisú amb Blue Mountain, gelat de Bloody Mary.
Percentatge d’alcohol 12%
Denominació d'origen D.O. Cava
Envelliment Mitjana de 80 mesos en ampolla.
Conté sulfits Sí