En pleno verano, las grandes editoriales y secciones expertas en gastronomía y vino elaboran sus guías de verano con las mejores referencias de vinos y espumosos.
Los 3 cavas Juvé & Camps de la Guía de Verano 2023 de ABC Gastronomía
La Guía del Vino de Verano 2023 de ABC Gastronomía destaca las referencias más frescas para degustar durante los meses más calurosos del año.
Entre los elegidos, se encuentran tres de nuestros espumosos más apreciados: Gran Juvé & Camps, J&C Milesimé Chardonnay y J&C Milesimé Xarel·lo.
Desde la editorial, han plasmado sus impresiones sobre estos tres cavas, recomendando a los lectores una experiencia organoléptica única.
Gran Juvé & Camps
Gran Juvé & Camps es un maravilloso reto que nos plantea el viñedo en años de excelencia. Un ejercicio de precisión, de respeto al ‘terroir’ y de cuidado máximo en el ensamblaje de las cuatro variedades, para crear un espumoso gran reserva que deja huella en quien lo bebe.
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay
Milesimé Chardonnay es fruto de la selección de las mejores uvas de Can Rius, bayas completas y maduras, expresivas y vivaces, con estructura para hacer crecer al vino durante la crianza en botella y ganar en complejidad y matices durante su sosegado reposo de más de 36 meses.
Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo
Su intenso aroma de frutas blancas e hinojo nos traslada al viñedo de Olivera y a una Xarel·lo en todo su esplendor. Su fragancia silvestre y fresca se matiza con apetitosas notas de brioche y ligeros toques cremosos, gracias a una larga crianza, acompañadas de finas burbujas.
La recomendación para los días de calor de The Objective
Aprovechando los días más calurosos, The Objective publica sus recomendaciones para refrescarse en verano.
Entre los “siete vinos para llevar mejor el verano y el calor” figura nuestro J&C Reserva de la Familia Rosé. Así definen nuestro elaborado homenaje al centenario.
Reserva de la Familia Rosé Edición Centenario 2018
Optar por un brut nature entre los espumosos posibles es buena elección porque son los que tienen menos azúcar (no superan los 3 gramos por litro), incluso nada, y por ende más secos y con mejor frescura. Perfil con el que se corresponde el Reserva de la Familia Rosé Edición Centenario 2018 de la casa catalana Juvé y Camps. Un cava gran reserva con 40 meses de crianza, y edición especial con motivo de los cien años de esta histórica firma cavista de Sant Sadurní d’Anoia. Está elaborado con uvas tintas de pinot noir, plantadas por la familia Juvé hace tres décadas y ecológicas. Aromas de fruta roja madura (fresa), frutillos del bosque y notas de panadería. Con una burbuja fina y persistente resulta jugoso al tiempo que cremoso, frutal y fresco.
Desde Juvé & Camps, agradecemos a los expertos vinícolas sus recomendaciones y deseamos que disfruten del verano con una refrescante copa de cava.
