A ple estiu, les grans editorials i seccions expertes en gastronomia i vi elaboren les guies d’estiu amb les millors referències de vins i escumosos.
Els 3 caves Juvé & Camps de la Guia d’Estiu 2023 d’ABC Gastronomia
La Guia del Vi d’Estiu 2023 d’ABC Gastronomia destaca les referències més fresques per degustar durant els mesos més calorosos de l’any.
Entre els elegits, hi ha tres dels nostres escumosos més apreciats: Gran Juvé & Camps, J&C Milesimé Chardonnay i J&C Milesimé Xarel·lo.
Des de l’editorial, han plasmat les impressions sobre aquests tres caves, recomanant als lectors una experiència organolèptica única.
Gran Juvé & Camps
Gran Juvé & Camps és un repte meravellós que ens planteja la vinya en anys d’excel·lència. Un exercici de precisió, de respecte al terroir i de cura màxima en l’assemblatge de les quatre varietats, per crear un escumós gran reserva que deixa empremta en qui el beu.
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay
Milesimé Chardonnay és fruit de la selecció dels millors raïms de Can Rius, baies completes i madures, expressives i vivaces, amb estructura per fer créixer el vi durant la criança en ampolla i guanyar en complexitat i matisos durant el seu assossegat repòs de més de 36 mesos.
Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo
La seva intensa aroma de fruites blanques i fonoll ens trasllada a la vinya d’Olivera ia una Xarel·lo en tota la seva esplendor. La seva fragància silvestre i fresca es matisa amb apetitoses notes de brioix i lleugers tocs cremosos, gràcies a una llarga criança, acompanyades de fines bombolles.
La recomanació per als dies de calor de The Objective
Aprofitant els dies més calorosos, The Objective publica les recomanacions per refrescar-se a l’estiu.
Entre els set vins per portar millor l’estiu i la calor figura el nostre J&C Reserva de la Família Rosé. Així defineixen el nostre elaborat homenatge al centenari.
Reserva de la Familia Rosé Edició Centenari 2018
Optar per un brut nature entre els escumosos possibles és bona elecció perquè són els que tenen menys sucre (no superen els 3 grams per litre), fins i tot res, i per tant més secs i amb millor frescor. Perfil amb què es correspon el Reserva de la Família Rosé Edició Centenari 2018 de la casa catalana Juvé i Camps. Un cava gran reserva amb 40 mesos de criança, i edició especial amb motiu dels cent anys d’aquesta històrica firma cavista de Sant Sadurní d’Anoia. Està elaborat amb raïms negres de pinot noir, plantats per la família Juvé fa tres dècades i ecològics. Aromes de fruita vermella madura (maduixa), fruitetes del bosc i notes de fleca. Amb una bombolla fina i persistent resulta sucós alhora que cremós, fruiter i fresc.
Des de Juvé & Camps, agraïm als experts vinícoles les vostres recomanacions i desitgem que gaudiu de l’estiu amb una refrescant copa de cava.
