El celler líder en l’elaboració de Caves Gran Reserva ha acollit la inauguració de la trobada organitzada per INNOVI al llarg del matí on s’han presentat productes i serveis innovadors que ajudaran a afrontar alguns dels reptes que viu avui dia el sector vitivinícola.
La Wine Innovation Week, impulsada pel clúster INNOVI, s’ha presentat avui, 9 de març, a les instal·lacions del celler centenari Juvé & Camps juntament amb un centenar de professionals del sector tècnic i la viticultura, entre els quals s’han reunit diferents tècnics del departament d’agricultura de la Generalitat de Catalunya i l’INCAVI.
Durant el matí, a la jornada inaugural del congrés, Juan Jódar, president de l’INNOVI i director d’operacions de Juvé & Camps, ha recalcat la necessitat de continuar treballant en la innovació i investigació al sector vitivinícola amb la finalitat de protegir les vinyes ara i al futur per tal de garantir i preservar el terroir i el paisatge de la zona.
A continuació, s’han dut a terme una sèrie de ponències i demostracions com la del Vórtex sensoritzat amb dosificació variable de Saher; el projecte Scorpion-Teyme, una plataforma robòtica per treballar a vinyes en costers; el robot per a la captació de dades de la vinya d’Eurecat; i també els sensors de comparació de sòls del projecte Dismex d’Estel.
A la tarda, la temàtica s’ha centrat a la tecnologia aplicada a la millora de la gestió de la vinya, softwares específics i productes que ajuden a preveure, entre altres factores, com serà la collita, possibles malaties de la vinya (RawData), millorar la rendibilitat (Agroptima) i com fer una millor gestió del camp per satèl·lit (Novatec) o de la vinya (Terra View).
Les jornades que tindràn lloc del 9 a l’11 de març, tenen una vocació demostrativa que inclou diferents àrees d’innovació dins la viticultura com és l’enologia, el màrqueeting i la comercialització. Amb el focus posat a la robòtica, la sensòrica i la digitalització dels processos, empreses del sector s’han unit a aquesta primera edició amb la finalitat de continuar recolzant la labor que des d’INNOVI es realitza.
