El próximo 16 de marzo celebramos un curso de cocina de temporada en el Celler d’Espiells junto al renombrado chef Juan Mendieta. Bajo el título “Sabor a calçot” prepararemos exquisitas recetas con la icónica hortaliza como protagonista.
El curso se iniciará a las 11:30 h y finalizará a las 17:00 h tras disfrutar de la exquisita comida. Una experiencia única y deliciosa, limitada a un número reducido de personas, para que disfrutes de la auténtica Real Food y de nuestros mejores espumosos Juvé & Camps.
Durante la jornada culinaria, los platos se armonizarán con los icónicos J&C Essential Rosé, J&C Reserva de la Familia y J&C Milesimé Chardonnay, de los que podrán disfrutar todos los asistentes.
El lugar elegido para realizar el curso es totalmente inspirador: el Celler d’Espiells. Un impresionante conjunto arquitectónico ubicado en el corazón de nuestros viñedos. Un emblema de nuestro legado familiar.
Estas son las recetas que elaborarás junto a Juan Mendieta:
· Croquetas de calçots con alioli de calçots y virutas de jamón ibérico
· Ensalada tibia de calçots confitados, rulo de cabra gratinado y vinagreta de frutos rojos
· Solomillo de cerdo relleno de setas de temporada y calçots con “trinxat” de calçots
· Paella de calçots y butifarra al cava
· Tarta cheesecake de calçots y galleta lotus
El precio por persona es de 120 € e incluye el curso, la comida, las recetas y un delantal de regalo. Puedes hacer tu reserva escribiendo a visites@juveycamps.com o llamando al 93 891 32 10. ¡Date prisa porque el aforo es limitado!
