La arribada de la primavera astrològica porta amb si la nova anyada 2025 de Gregal d’Espiells, un blanc DO Penedès que captura, amb precisió i sensibilitat, l’essència més fresca i lluminosa de la Mediterrània.
Origen mediterrani
Inspirat pel vent del nord-est que acarona i refresca les vinyes d’Espiells, aquest vi desplega un perfil perfumista i honest, de puresa nua, sense artificis. Neix de l’harmonia entre dues varietats, moscatell d’Alexandria i gewürztraminer, cultivades en finques pròpies: Espiells, a 200 metres d’altitud sobre sòls calcàris, i Can Soler, entre 600 i 700 metres, amb sòls franc-argilosos que aporten matisos i complexitat.
Viticultura conscient
La vinya ecològica, integrada en un entorn de boscos i marges que fomenten la biodiversitat, es treballa sota criteris de viticultura regenerativa i de precisió. Rendiments baixos, verema manual i un seguiment exhaustiu de la maduració per parcel·les asseguren que cada raïm arribi en condicions òptimes a la bodega.
Elaboració precisa
La vinificació busca preservar l’expressió més pura del fruit. Una maceració prefermentativa en fred, en atmosfera inert, precedeix la fermentació del most flor a baixa temperatura en acer inoxidable. El procés es completa amb una criança sobre mares de dos mesos, que aporta textura i equilibri sense restar frescor.
Perfil de tast
A la copa, Gregal d’Espiells 2025 es presenta amb un color groc palla, brillant i net. Al nas, és intensament expressiu, amb un marcat caràcter floral on destaquen els pètals de rosa, acompanyats de notes exòtiques de lichi i subtils records de flor de taronger. Un fons d’herbes mediterrànies i matisos cítrics afegeix complexitat i vivacitat.
A la boca, resulta sedós i equilibrat, amb una acidesa refrescant. La gewürztraminer aporta el seu distintiu caràcter aromàtic, mentre que el moscatell, lleugerament predominant, suma volum i una expressió clarament mediterrània. El final és llarg, harmònic i persistent, amb un elegant record floral.
Anyada 2025
L’anyada 2025 ha estat especialment destacada al Penedès. Una primavera amb pluges ben distribuïdes va afavorir el desenvolupament vegetatiu, seguida d’un estiu càlid que va avançar la maduració. L’excel·lent estat sanitari de la vinya i una curosa gestió de la capçada van permetre obtenir raïms sans, equilibrats i de gran intensitat aromàtica, clau en varietats que troben al nas la seva màxima expressió.
Una anyada que convida a brindar pel canvi d’estació amb frescor, caràcter i autenticitat. Compra el teu Gregal d’Espiells a www.shop.juveycamps.com i te’l portem a casa.
