Juvé & Camps presenta Reserva de la Familia Rosé Centenari, un escumós únic i irrepetible creat per commemorar els primers cent anys que celebra la casa. Aquest vi, elaborat a partir de Pinot Noir plantat per la família Juvé fa 30 anys, ret homenatge a l’icònic Reserva de la Familia, el primer brut nature Gran Reserva de Juvé & Camps, creat el 1976. El seu llançament trencava amb la tradició d’escumosos amb més dosatge habitual a l’època i, amb el temps, s’ha convertit en una referència internacionalment admirada, que representa la filosofia inconformista de Juvé & Camps a tot el món.
Avui, la casa llança Reserva de la Familia Rosé Edició Centenari reinterpretant aquesta fita amb un escumós rosat on intervé una singular Pinot Noir amb marcat caràcter mediterrani. Es tracta d’una varietat plenament adaptada a les seves vinyes, per la qual la família va apostar fa més de 30 anys, amb una visió completament innovadora. Tal com explica Meritxell Juvé “el Reserva de la Familia és un vi molt especial per a nosaltres. La meva família el va elaborar per primera vegada fa més de quatre dècades i, aleshores, va suposar trencar amb l’establert, perquè era un escumós sense dosatge, quelcom poc habitual. Ara volem celebrar els primers 100 anys de Juvé & Camps amb aquest Reserva de la Familia Rosé Edició Centenari, una versió rosé, exclusiva, limitada i irrepetible, d’aquest emblemàtic cava, i mostrar amb ell la nostra interpretació d’una varietat en la qual hem cregut fermament tots aquests anys com és la Pinot Noir. Estic segura que han conegut la nostra casa durant anys i, d’alguna manera, ja formen part d’ella”.
Reserva de la Familia Rosé Edició Centenari està elaborat a partir de raïm seleccionat en les millors parcel·les 100% ecològiques de Pinot Noir de Juvé & Camps a la collita del 2018. Va ser aquesta anyada la qual va requerir un enorme esforç per obtenir fruites madures, amb l’equilibri perfecte i una excepcional acidesa per crear aquest vi tan especial, que simbolitza la trajectòria centenària de la casa. Els 40 mesos de criança en rima a les caves aporten una bella complexitat a l’expressió afruitada i mediterrània del rosé i la seva versatilitat és ideal per acompanyar tot un àpat.
Nota de tast cava Reserva de la Familia Rosé Centenari
Reserva de la Familia Rosé Centenari té un bonic color rosa pàl·lid i una bombolla continua, incansable. És complex, amb aromes a fruites madures vermelles, a baies silvestres i flors de tocador que dansen al costat de notes làctiques de iogurt de maduixa i tocs gourmand i de pa. A la boca entra suaument, acaronant el paladar i deixant una sensació de sensual i excitant efervescència. És vivaç, cremós i rodó, deliciosament equilibrat i amb un encantador final de fruites vermelles en el seu punt de maduresa.
