Siempre es un auténtico placer el percibir los aromas, sabores y tonalidades de los vinos tintos, blancos, rosados y cavas premium de Juvé & Camps. Celebraciones y degustaciones que unen a familiares y amigos en ocasiones más que especiales. Pero todo gran final no se puede explicar sin un un principio que esté a la altura, una chispa que lleve la uva desde los terruños más singulares a tu mesa.
Juvé & Camps fiel a una tradición centenaria, une la innovación a los ciclos naturales de la tierra, bajo principios de viticultura integrada y ecológica. Y dentro de su estrategia de cuidado de los viñedos, destaca la poda de respeto.
Respeto y crecimiento libre de la vid
La poda de respeto supone una técnica innovadora dentro del sector vitivinícola, que tiene sumo cuidado de la planta origen de la uva y de su flujo de savia a la hora de realizar cortes en la cepa. Este método de poda se basa en un sistema de conducción libre, es decir, que permite a la vid crecer de forma natural y tridimensional y sin ningún tipo de limitaciones de espacio.
Un sinfín de ventajas a través de la poda de respeto
Gracias al empleo de esta técnica agrícola, se alarga de la vida de la cepa, se disminuye la afectación de raíces, tronco, brazos, pulgares y sarmientos, se mejora el estado general de salud de las vides. Todo ello redunda en una tasa más alta de sostenibilidad de los viñedos y, además, es un sistema muy flexible y adaptable a todos los sistemas de conducción de las cepas (que dan forma a la planta y limitan su follaje. Su objetivo final es que solo exista la cantidad de hojas necesarias y precisas para proteger los racimos).
La biblia de la poda de respeto
Son cuatro los principios que se deben seguir escrupulosamente para que los viñedos de las fincas de Juvé & Camps acaben materializándose en singulares y exquisitos vinos tintos, blancos, rosados y cavas premium.
Ramificación orgánica y gradual; que permitirá que la cepa en vaso (el sistema más antiguo y extendido, con tronco bajoy de uno a seis brazos en forma de candelabro) crezca en todo su esplendor.
Facilitar el flujo de savia; alejando los conductos de las áreas de desecación de la planta, mejorará la salud de la vid.
Poda de precisión; los cortes pequeños reducen el área de madera expuesta, reduciendo el riesgo de enfermedades.
Madera de respeto; dejando un trozo que no interfiera el el sistema de flujo de savia (hecho que alargará la vida de los viñedos).
Gracias a minuciosos y precisos procesos vitivinícolas, como la poda de respeto, los vinos tintos, blancos, rosados y cavas premium de Juvé & Camps, serán la expresión de los terruños más singulares de la Península en tus celebraciones únicas.
