Entre finals de maig i principis de juny, les nostres vinyes ecològiques es desperten en una de les fases més delicades i fascinants del cicle de la vinya: la floració. A simple vista, és un espectacle gairebé imperceptible. Però no et deixis enganyar per la seva discreció: el que passa en aquestes diminutes flors és pura alquímia natural.
Cada gema, formada durant l’anyada anterior, dona lloc a una inflorescència —un conjunt de flors— que, si tot va bé, acabarà convertint-se en un raïm. I encara que petites, les flors de la vinya contenen tota la maquinària de la vida: peduncle, calze, corol·la, cinc estams i un pistil que espera pacientment l’arribada del pol·len.
Durant aquest període, les nostres vinyes s’omplen d’un aire eteri, gairebé místic. És el moment ideal per entendre de prop com comença tot. Per això, et convidem a viure-ho en primera persona amb la nostra experiència d’enoturisme Ruta Terroir. Camina entre ceps florits, descobreix els secrets de les nostres varietats i sent el pols de la terra en l’instant exacte en què neix el vi.
