Con la llegada del solsticio de verano, tiene lugar una de las fiestas más señalas en el calendario de una gran variedad de pueblos y ciudades repartidos por toda la geografía española. La verbena de San Juan -que empieza con infinidad de cenas populares o reuniones privadas entre familiares y amigos- es la festividad del culto al fuego, la pirotecnia y el jolgorio. Y en la mesa, como producto estrella, encontramos la coca de San Juan.
Un postre tan memorable debe coronarse con espumosos de Juvé & Camps, hecho que acentuará el ambiente de celebración en la fiesta de la noche más corta del año. Recuerda que cada coca tiene un sabor especial y único, que debe maridarse adecuadamente para potenciar y equilibrar los sabores en el paladar. Desde Juvé & Camps te ofrecemos cuatro apuestas inigualables:
1 Coca de frutas y Reserva de la Familia
La más tradicional e icónica de todas las cocas de San Juan, tiene una dulzura muy marcada debido a las piezas escarchadas y al edulcorante que la preside. Para equilibrar dicha dulzura, nada mejor que el cava Gran Reserva Brut Nature más vendido del planeta, nuestro Reserva de la Familia. Las notas iniciales a frutas blancas maduras -que darán lugar, posteriormente, a matices de pan, tostados y especias- son tremendamente seductoras. El resultado final es un espumoso fresco, vibrante y con un final largo que invita siempre a repetir. Este producto está elaborado principalmente a partir de las variedades macabeo, xarel·lo y parellada cosechadas en las propiedades de Espiells, Can Massana y La Cuscona.
2 Coca de crema y Essential Pinot Noir
La apuesta más dulce de todas, solo apta para los comensales más intrépidos, los que, pase lo que pase, nunca sacan la bandera blanca. Es el momento esperado de los más golosos del grupo. Para combinar esta coca, la mejor opción es un espumoso rosado. Essential Pinot Noir es una propuesta fresca, que seduce a través de su brillante color rojo cereza e hipnotizante efervescencia.
3 Coca de chocolate y Milesimé Chardonnay
Déjate seducir por un cava Reserva Brut para acompañar a productos de sabor intenso como es el chocolate. Milesimé Chardonnay es fruto de la selección de las mejores uvas de Can Rius, bayas completas y maduras, expresivas y vivaces, con estructura suficiente para hacer crecer al vino durante la crianza en botella y ganar en complejidad y matices durante su sosegado reposo en nuestras cavas, que se alarga hasta los 36 meses.
4 Coca de llardons y Gran Juvé & Camps
Para cerrar esta cuádruple propuesta, llega el espumoso más icónico de Juvé & Camps: el Gran Juvé & Camps. Su color dorado único va unido a un aroma penetrante, complejo y a la vez fresco, en el que se distinguen flores blancas y frutas carnosas. El cuidado por el detalle, la delicadeza en la mezcla y la experiencia y talento de nuestro master blender cobran relevancia para conseguir un juego de aromas y sabores inacabable, un vino esférico y preciso, donde la fruta baila al compás de las notas de panadería y brioche, ligerísimos toques de azahar y miel y un matiz tostado que redondea el mosaico aromático.
Si eres un gourmet insaciable, aparte de este póker de espumosos para combinar con las mejores y más deliciosas cocas de San Juan consulta nuestro amplio catálogo en Juvé & Camps para que tu próxima verbena sea realmente inolvidable.
