Espumosos que armonizan con platos sorprendentes y exóticos

Gastro
2022 / 07 / 01
espumoso armonía con platos exóticos

Lejos de los que estamos acostumbrados a oír, los espumosos armonizan con todos los platos de un menú, no solo con los postres. Los elaborados Juvé & Camps son muy versátiles y maridan a la perfección con platos que quizás nunca hubieras imaginado.

Los espumosos son brebajes muy refrescantes, que limpian el paladar, por eso armonizan deliciosamente con platos fritos. Los huevos rotos, las croquetas, el fish & chips o el pollo frito son excelentes recomendaciones que, aunque no estamos acostumbrados a oír, te proporcionarán una exquisita experiencia.

El umami, quinto sabor, marida muy bien con los gran reserva. Algunos de los alimentos que disfrutan de grandes matices de este sabor son las trufas, el queso curado, el jamón gran reserva o el pollo asado.

También son capaces de equilibrar la intensidad de los platos de marisco y de complementar recetas cremosas. La sopa velouté de langosta o los risottos son propuestas ideales.

Otra característica sorprendente de los espumosos es su capacidad para aguantar la intensidad de las especias. Así que son los compañeros perfectos de platos exóticos asiáticos o hindús. ¿Te atreves a probarlo con un biryami?

Te contamos un secreto para saber elegir el espumoso que mejor marida con tu receta. Para platos más fuertes, carnes rojas, mariscos de intenso sabor, guisos… elige un gran reserva. Las variedades más frescas, serán las que acompañen a ensaladas, tártares, sushi u otros platos crudos.

Para terminar, te descubrimos el match perfecto para los espumosos rosados. Acertarás con su complemento si lo ofreces con brie, carpaccios, frambuesas con chocolate blanco o macarons.

Siguiendo estos sencillos consejos, sorprenderás con combinaciones innovadoras y poco convencionales. Elige tu espumoso en nuestra tienda online y compleméntalo con una propuesta inesperada.