La Chardonnay és un raïm blanc d’origen francès i representa una de les varietats més conegudes del món. S’originà a la regió francesa de la Borgonya i el seu nom prové d’una adaptació al francès de la paraula hebrea Sha’har-adonay, que significa “Porta de Déu”.
La vinificació ofereix un most suau i aromàtic, molt apreciat per elaborar escumosos. Els vins blancs que s’elaboren amb aquesta varietat també són molt valorats per la seva elegància i refinament.
Juvé & Camps Milesimé Chardonnay
Milesimé Chardonnay és fruit de la selecció dels millors raïms Chardonnay de Can Rius, baies completes i madures, expressives i vivaces, amb estructura suficient per fer créixer el vi durant la criança en ampolla i guanyar en complexitat i matisos durant el seu assossegat repòs a les nostres caves, que s’allarga fins als 36 mesos. És harmònic, desprèn una suau melodia de notes fruiteres carnoses, de meló i préssec de vinya i centelleigs de cítrics d’aranja. Va expressant-se lenta i seductorament amb tocs de mel i pain grillé i lleugeres notes làctiques que conformen una rica paleta aromàtica.
Propietat d’Espiells Miranda d’Espiells
Un vi blanc 100% Chardonnay, amb una expressió aromàtica complexa on destaquen notes de fruita blanca madura sobre un fons cítric i un pas per boca ampli i sedós, vellutat, amb la plenitud que li aporta una agradable acidesa. És un equilibrat i elegant blanc molt franc, molt varietal.
Un dels escumosos més emblemàtics de casa nostra s’elabora amb un cupatge de Chardonnay, Xarel·lo, Parellada i Macabeu. La cura pel detall, la delicadesa en la barreja i l’experiència i el talent del nostre màster blender prenen rellevància per aconseguir un joc d’aromes i sabors inacabable, un vi esfèric i precís, on la fruita balla al compàs de les notes de fleca i brioix, lleugeríssims tocs de tarongina i mel i un matís torrat que arrodoneix el mosaic aromàtic.
Descobreix un vi blanc intens, polièdric i elegant, elaborat amb Chardonnay, Xarel·lo i Viognier. En la seva aroma predominen les fruites carnoses d’os (préssec i albercoc), així com notes d’almívar i de mel, tot envoltat d’un discret fons floral (espígol). Al paladar destaca la seva increïblement llaminera textura acompanyada d’una gran frescor i una llarga persistència en què reapareix tota la seva complexitat aromàtica.
Si t’encanta la personalitat i caràcter que la Chardonnay imprimeix als escumosos i vins, no et pots perdre aquesta selecció d’elaborats ecològics. Descobreix-los tots a la nostra shop oficial.
