Tothom que hagi passejat per les vinyes del Penedès s’haurà adonat del privilegi de les nostres terres. Paratges espectaculars banyats per l’aire mediterrani. Un luxe que cal cuidar i preservar. A Juvé & Camps, el respecte a la natura en convivència amb la vinya és una prioritat, integrant-lo a l’ecosistema.
L’ecologia i la sostenibilitat ha estat sempre present a les pràctiques de la família Juvé a la vinya, amb accions que protegeixen l’entorn natural que envolta les nostres vinyes.
“A casa nostra concebem la viticultura des d’una perspectiva holística, una conjunció de factors naturals i humans, per la qual cosa entenem que la millor manera de gestionar la vinya és mantenint la biodiversitat i la continuïtat de la cadena tròfica i recuperant l’equilibri dels sòls de forma natural”, afirma Meritxell Juvé, 4a generació al capdavant del celler.
El nostre director de viticultura, Pep Jiménez, és un puntal imprescindible en la cura de l’entorn: “Fa dècades que practiquem el que ara es coneix com a viticultura regenerativa, a Juvé & Camps ens referim a la “naturalització de la vinya”. És el conjunt de labors vitícoles en sintonia amb el cicle natural, accions respectuoses i sostenibles amb l’ecosistema on s’integra la vinya”.
A Juvé & Camps comptem amb 400 hectàrees de terreny, de les quals 271 són vinyes 100% ecològiques. La resta de les hectàrees pertanyen a rius, boscos i camps que dibuixen un ecosistema harmònic.
Des dels anys 80 treballem per cuidar el medi ambient, incorporant refugis per a insectes, aus i altres espècies, regenerant els sòls i conservant la biodiversitat. Utilitzem tècniques naturals, com la confusió sexual, per controlar el risc de plagues a la vinya. Respectem els caus, reforestem paratges i incentivem les espècies autòctones.
La tasca dels pastors locals també és fonamental i col·laborem amb ells perquè els seus ramats pastin a la vinya, mantenint-la net i abonant la terra.
Respectant la natura, els nostres ceps creixen sans i resilients i apliquem la poda de respecte per protegir els fluxos de saba i preservar la salut de la planta.
