La Marga ens ensenya com preparar un deliciós pastís de formatge amb fruites de temporada utilitzant un robot de cuina. Ideal per a les sobretaules dels dinars a l’aire lliure.
BY @margacocinaconalma & fotos de @arantxaforcada
- 1 terrina de formatge cremós
- 30 g de mantega
- 120 g de sucre
- 500 g de nata líquida
- 3 ous
- Ratlladura de llimona
- 1 base de pasta de full
- Fruites al gust
- Opcional: boletes de pebre amb xocolata
- Incorporem al robot de cuina el sucre i la ratlladura d’una llimona, amb compte de no posar-hi la part blanca de la pell.
- Afegirem el sucre i programem a velocitat 10 durant 1 minut.
- Agreguem el formatge, la nata, els ous i la mantega i programem a 100º, velocitat 4, durant 6 minuts.
- Fornegem la pasta de full fins que estigui daurada i la deixem refredar.
- Un cop sigui tèbia, incorporem la barreja del got al motllo.
- Quan sigui fred, decorem amb fruites i sucre glass. Vols donar-li un toc únic i creatiu? Incorpora boletes de pebre amb xocolata.
Milesimé I CAVA RESERVA BRUT
Complexitat, elegància i explosió aromàtica en tota la seva esplendor, el caràcter del terrer del que procedeix.
